素敵な Ron Herman - ebure　エブール　 スプリング　トレンチコート トレンチコート

★★★★

2024-07-20

前作も購入しました。前作も購入しましたが、まだ本格的なハードパンは焼いていません。この本も見ているだけで、まだハードパンは焼いていません（苦笑）でも不思議と見ていると、焼けそうな気がしてくる本です。

• いた姫
• 28歳
• アトピー
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★★★★★

2024-09-11

発売当初から気になっていた本。 その間にいろいろなケークサレの本が出ましたが、 やはりこの本がいいかなと思い･･･ お味はどうなのかな〜？ がんばって作ってみようと思います♪ 眺めているだけでも楽し･･･

• かす425
• 36歳
• アトピー
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★★★★

2024-07-06

色んなクッキーの作り方がでていて、見ているだけでも楽しめました。

• diskt
• 24歳
• アトピー
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★★★★★

2024-09-09

まず、おいしそうなパンの写真を見ているだけでやる気が出てきますね。 本の端々からパンづくりに対する愛と熱がビンビン伝わってきて、なんだか幸せな気持ちになります。 具体的な内容としては、工程が丁寧に写真つきで説明されていて、とてもわかりやすいです。 途中で白黒になったりもせず、レイアウトなども細かいところに配慮が行き届いていて読みやすいです。 他の方も書かれてますが「きっと試行錯誤されて苦労して辿り着いたのだろうな」というようなポイントを惜しげもなく教えてくれます。 レシピ通りでなくても、数々のTipsだけでもかなり参考になります。 そのおかげで、山食の釜伸びも断然良くなりました。 ところで、この本でも道具として使用されている銅版ですが、ホームセンターで売っている1mm厚の銅版を\2300くらいで買って、 ダンナに四隅と角をやすりで削ってもらってなめらかにした所、充分効果がありました。 山食の底がしっかり焼けるようになりオススメです。

• ヒナママ1011
• 32歳
• アトピー
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★★★★

2024-06-22

写真を参考にしたくて購入しました。パウンドを焼くときにはお友達にもプレゼントすることが多いので、小さなパウンド型2個分で作れるということで非常に参考になりました。

• -kaja-
• 40歳
• アトピー
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★★★★★

2024-09-07

大変わかりやすく良いと言っています。 ケーキも美味しく頂きました。

• ykama3
• 28歳
• アトピー
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★★★

2024-09-21

うまいシナモンロールが食べたい。「そうだ！自分で作ろう！」と思ったのが購入のきっかけ。 まず写真がおいしそう！ これは私にとって非常に重要。 やっぱりおいしそうなものを作りたい。 材料の分量表記や手順など工夫されていて、なるべく洗いものが少なくなるように書かれています。 レシピ通りちゃんとできればそりゃぁウマイですよ。

• ツノダピロ
• 36歳
• アトピー
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★★★★★

2024-09-14

とても可愛らしいので、プレゼントや誕生日に良いと思います。女子会のお茶請けにも盛り上がる事間違い無しです！

• 銀骸
• 44歳
• アトピー
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★★★★

2024-09-19

プロなみに作れるようがんばってほしいです。

• 北山の猿
• 32歳
• アトピー
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★★★★★

2024-08-31

てっきり自家製と思っておりましたがこちらは丹沢酵母です（他の酵母の代用、イーストなどの代用も書いてはありません）レシピ的にはサイドディッシュやディップなどのものも多く正直もっとパンのレシピが欲しかったのと、他にＢＰやイーストのパンの紹介が数ページありますがどうちらかといったらそれが一番良かったかも・・・ 生地も寝かせてとありましたが、中種は発酵過多、未発酵などは自分で確認しなくてはならなく、簡単には出来るとは正直見えませんでした。（出来れば全て１回で出来るような形だと良かったと思います。

• やす1615
• 40歳
• アトピー
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★★★★

2024-09-17

ベーグル、チョコブレッド、ピタと作ってみましたが、分かりやすい説明でどれも失敗なく美味しくできました。パンの種類は特に多くはありませんが、満足できる内容です。

• Rodem.dog
• 48歳
• アトピー
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★★★★★

2024-08-17

ご注意ください。９名の有名店の方のパンに対する姿勢や考え方などが書かれている単行本です。 個人的にはとても内容も本格的で読むことが好きなのでとても面白いのですがちょっとお値段が高いかと思い星は３つで。

• りぃここたろ
• 36歳
• アトピー
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★★★★

2024-09-15

見た目も味も楽しませてくれるタケウチ。 パンへのこだわり、哲学を感じる1冊でした。

• 綾叶パパ45
• 44歳
• アトピー
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